TL02AN007 truffelggs con tartufo bianco

Putpelių kiaušiniai su baltais trumais

„TRUFFLEGGS“ putpelių kiaušiniai su baltais trumais. Baltas trumas yra retas laukinis produktas, kurį gamta dovanoja unikaliose Pjemonto regiono žemėse, Langhe ir Roero, saugomose Unesco nuo 2014 m. Ši sritis ypatinga dėl savo kultūros, kraštovaizdžio, produktų ir virtuvės. Garsiausi ir labiausiai vertinami grybai, baltieji trumai, auga tik magiškos Pjemonto klimato, drėgmės ir dirvožemio sudėties kombinacijos dėka. Kadangi baltieji trumai negali būti auginami dirbtiniu būdu jie išlieka reta ir brangia Pjemonto žemių paslaptimi. Brangiausi rudens grybai, baltieji trumai (Tuber magnatum Pico) stoja poron su putpėlės kiaušiniais tradiciniame recepte. Tobulai tinka Nicos ar Olivier salotoms, jautienos tartaro paįvairinimui. Trumų aliejus gali būti naudojamas kaip pagardas įvairiems patiekalams, salotoms ar kaip ingredientas lengvam majonezui gaminti. 100 g. Gamintojas: Tartuflanghe iš Italijos.