_DSC6599

Langustų užtepėlė su žąsų kepenėlių paštetu ir Espelette pipirais

Yra žinoma, kad turintys rafinuotą skonį ramiai nepraeina pro langustus. Šiame recepte jie dar patobulinti “prancūziškai” pridedant truputį žąsų kepenėlių pašteto. Kepenėlės išryškina saldų langustų skonį iki išskirtinai rafinuoto – tobulam gurmaniškam patyrimui. Dar vadinami “Gilvineko damomis” langustai renkami minkštose smelėtose Šiaurės Atlanto pakrantėse. Jie palieka savo slėptuves tik prietemoje – medžioklei ir pasimatinimui. Langustai minta jūrų dumbliais ir mažais gyviais, tokiais kaip jūrų ežiai ir vėžiagyviai. 80g. Prancūzija.